Калорийность блюда
Пицца «Маринара» названа в честь традиционного итальянского томатного соуса, а не из-за морепродуктов. Этот простой, но ароматный соус с травами идеально подходит для тонкой итальянской пиццы. Приготовьте домашнюю пиццу «Маринара» по простому рецепту от «Открытой кухни».
На порцию — 450 ккал
На приготовление пиццы потребуется 1 час и ещё 6 часов для теста.
Время приготовления
Приготовить тесто: смешать воду, соль и немного муки. Добавить дрожжи и сахар, размешать. Вмешать оставшуюся муку, вымесить до эластичности. В конце добавить оливковое масло.
Обмять тесто: приподнять его за середину, хлопнуть об стол, поворачивая на 90 градусов. Повторять, пока тесто не перестанет липнуть.
Дать тесту подойти: сформировать шар, переложить в смазанную маслом миску, накрыть плёнкой. Оставить в тёплом месте на 1,5–2 часа.
Приготовить соус: обжарить на оливковом масле лук до прозрачности, добавить чеснок. Положить помидоры, размять, добавить орегано и базилик. Тушить 15 минут, затем пробить блендером, посолить и поперчить.
Сформировать пиццу: растянуть тесто руками от центра к краям. Выложить соус, отправить в разогретую до 230°C духовку на 5–10 минут до румяности.
Разделить на 2 части, переложить в смазанный маслом контейнер, накрыть. Оставить на 4 часа при комнатной температуре или на ночь в холодильнике.
Подавать горячей.
