Тесто для пирожков — мягкое, воздушное и универсальное. Подходит для любой начинки: сладкой или солёной. Готовится просто, а результат порадует даже начинающих кулинаров.
Тесто для пирожков (в духовке)
Калорийность блюда
На порцию — 300 ккал
Время приготовления
На приготовление теста для пирожков потребуется 1 час 30 минут
Ингредиенты для теста для пирожков
Молоко (тёплое)250 мл
Сухие дрожжи7 г
Яйцо1 шт.
Маргарин50 г
Соль1 ч. л.
Сахар2 ст. л.
Мука500 г
Рецепт
В тёплое молоко добавить дрожжи, оставить на 5 минут для активации.
Вмешать яйцо, растопленный маргарин, соль, сахар и муку. Замесить тесто до мягкости (оно не должно липнуть к рукам). Убрать в пакет и оставить в холодильнике на 30 минут.
Достать тесто, дать согреться 5–7 минут. Разделить на части, сформировать шарики.
Раскатать каждый шарик в лепёшку, положить начинку в центр. Защепить края, выложить пирожки на противень швом вниз.
Смазать пирожки желтком и выпекать при 180 °C до золотистого цвета (около 30 минут).
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для начинки подойдут мясо, картофель, капуста, ягоды или творог.
- Если тесто липнет к рукам, слегка смажьте их растительным маслом.
- Готовность пирожков проверяйте по румяной корочке и аромату.
- Пирожки можно заморозить и разогреть в духовке перед подачей.
