Тесто для пельменей на теплом молоке получается эластичным, мягким и идеально подходит для лепки. Оно легко раскатывается и не рвётся при формировании пельменей. Готовится быстро, а результат порадует даже самых требовательных кулинаров. Ниже — пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Тесто для пельменей на тёплом молоке
Калорийность блюда
На порцию — 600 ккал
Время приготовления
На приготовление теста потребуется 1 час
Ингредиенты для теста для пельменей на теплом молоке
Мука400 г
Молоко тёплое (около 50 °C)150 мл
Яйцо1 шт.
Растительное масло1 ст. л.
Соль0,5 ч. л.
Рецепт
Просеять муку в чашку, добавить соль и перемешать. Сделать углубление в центре.
Влить в углубление тёплое молоко, добавить яйцо и растительное масло. Быстро замесить тесто до однородной консистенции.
Накрыть тесто пищевой плёнкой или полотенцем, оставить отдыхать при комнатной температуре на 30 минут.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Если тесто получилось слишком крутым, добавьте немного тёплой воды или молока.
- Для большей эластичности можно добавить щепотку сахара.
- Готовое тесто можно хранить в холодильнике до 24 часов, завернув в плёнку.
- Перед раскатыванием дайте тесту немного полежать при комнатной температуре.
- Используйте это тесто не только для пельменей, но и для вареников или мантов.
