Тайский салат с говядиной и болгарским перцем
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 61,71 ккал
Белки — 6,15 г
Жиры — 5,81 г
Углеводы — 3,67 г
Время приготовления
На приготовление тайского салата с говядиной и болгарским перцем потребуется 35 минут.
Рецепт
Говядину отварить заранее и нарезать соломкой. Переложить в салатник.
Помидоры, огурцы и болгарский перец промыть под водой и просушить. У томатов удалить мякоть, перец очистить от плодоножки и семян. Нарезать овощи соломкой и переложить в салатник.
Выложить в салатник зелёный горошек, добавить перец и соль.
В центр салатника выложить пропущенный через пресс чеснок и молотый красный перец чили. Ошпарить их раскалённым рафинированным маслом для раскрытия аромата.
Влить соевый соус, добавить измельчённую петрушку и перемешать салат.
Переложить готовый салат в чистый салатник и подать на стол.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для усиления аромата чеснока и специй можно подогреть масло перед тем, как ошпарить ими чеснок и перец чили. Это поможет лучше раскрыть их вкус.
- Чтобы салат был более сочным, можно добавить немного лимонного сока при перемешивании. Это придаст блюду лёгкую кислинку и освежающий вкус.
