Тальятелле с креветками и цукини в сливочно-томатном соусе

Name: Тальятелле с креветками и цукини в сливочно-томатном соусе
Ingredients: Тальятелле 400 г; Тигровые креветки 400 г; Цукини 2шт.; Лук-шалот 2шт.; Чеснок 4зубчика; Помидоры черри 10 шт.; Белое сухое вино 100мл; Сливки 20% 200мл; Томаты в собственном соку 300мл; Оливковое масло 4ст. л.; Тимьян 4веточки; Петрушка небольшой пучок; Пармезан 40г; Соль, чёрный перец по вкусу

Тальятелле с креветками и цукини — это нежное и ароматное блюдо с насыщенным сливочно-томатным соусом. Готовится быстро, всего за 20 минут. Идеальное сочетание морепродуктов, свежих овощей и шелковистого соуса делает этот рецепт прекрасным выбором для ужина. Ниже — пошаговая инструкция от «Открытой кухни».

22 мая 2024

‌

«Открытая кухня»

Калорийность блюда

На порцию — 900 ккал

Время приготовления

На приготовление пасты по рецепту потребуется 20 минут

Ингредиенты для тальятелле с креветками и цукини в сливочно-томатном соусе

Тальятелле400 г

Тигровые креветки400 г

Цукини2 шт.

Лук-шалот2 шт.

Чеснок4 зубчика

Помидоры черри10 шт.

Белое сухое вино100 мл

Сливки 20%200 мл

Томаты в собственном соку300 мл

Оливковое масло4 ст. л.

Тимьян4 веточки

Петрушка небольшой пучок

Пармезан40 г

Соль, чёрный перец по вкусу

Рецепт

Отварить тальятелле в кипящей подсоленной воде в течение 3 минут.
Нарезать лук-шалот, чеснок и зелень мелко, цукини — полукольцами, черри — половинками.
Разрезать тигровые креветки вдоль на две части.
Разогреть оливковое масло на сковороде, обжарить лук и чеснок. Добавить креветки и цукини, готовить 2 минуты.
Влить вино, дать алкоголю выпариться. Ввести сливки и томаты в собственном соку, добавить тимьян, петрушку, посолить и поперчить. Тушить 2 минуты
Переложить в сковороду отваренные тальятелле и черри, прогреть 1–2 минуты.
Выложить пасту на тарелку, свернув её вилкой в спираль. Посыпать пармезаном, украсить тимьяном и подавать.