Необходимые ингредиенты для тальяты
Рецепт
Подготовить необходимые для готовки по рецепту продукты.
Розмарин нарезать крупно, а каперсы — мелко. Лимон разделить на четыре части.
Разогреть сковороду-гриль.
Со стейков срезать жир, обмазать стейки оливковым маслом, перцем и солью.
Обжаривать мясо на сковороде в течение 7–10 минут для полной прожарки: по 3–5 минут на каждую сторону.
Готовое мясо переложить на доску, накрыть фольгой и дать постоять 20 минут.
Нарезать стейки слайсами, переложить на сервировочную тарелку. Для красоты и вкуса добавить розмарин, перец чили, соль и каперсы. Перед подачей на стол добавить оливковое масло, украсить блюдо лимонными дольками.
Классический итальянский рецепт горячего блюда включает говядину, но вместо неё также можно использовать другие ингредиенты: рыбу, курицу или свинину — получается очень вкусно. Подавать к столу мясо лучше немного остывшим.
К тальяте можно добавить картофель в виде гарнира, посыпать сверху тёртым сыром или руколой. Можно приготовить стейк заранее и нарезать непосредственно перед подачей. Это блюдо прекрасно подойдёт для любого праздника. Хранить готовую тальяту в холодильнике рекомендуется не более 6 часов.
