Ингредиенты для сырного супа с копчёными колбасками
Рецепт
Нарезать картофель кубиками, морковь натереть на крупной тёрке, лук измельчить, колбаски нарезать соломкой.
Довести бульон до кипения, добавить картофель и варить 10-15 минут до полуготовности.
Разогреть сливочное масло на сковороде, обжарить лук с морковью до золотистого цвета. Добавить колбаски и жарить ещё 3 минуты.
Переложить обжаренные овощи с колбасками в кастрюлю с бульоном. Добавить плавленый сыр и помешивать до полного растворения.
Посыпать готовый суп свежей зеленью и подавать горячим.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Используйте сливочный плавленый сыр — он придаст супу более нежную текстуру и не будет образовывать комочков при растворении.
Для более насыщенного вкуса добавьте в суп 1-2 столовые ложки сметаны перед подачей.
Если хотите сделать суп более сытным, замените часть бульона сливками или молоком, но добавляйте их в самом конце и не доводите до кипения.
