Сырный суп с копчёными колбасками — быстрое и сытное блюдо. Главные ингредиенты — плавленый сыр и копчёные колбаски. Сыр делает суп кремовым, а колбаски придают глубокий аромат. Идеален для обеда или ужина в холодное время года. Подавайте с гренками или свежим хлебом для полноценного приёма пищи. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Сырный суп с копчёными колбасками
Энергетическая ценность блюда
Калории — 473 ккал
Белки — 34 г
Жиры — 24 г
Углеводы — 33 г
Время приготовления
На приготовление сырного супа с копчёными колбасками потребуется 35 минут.
Ингредиенты для сырного супа с копчёными колбасками
Картофель4 шт.
Куриный бульон2 л
Морковь1 шт.
Репчатый лук1 шт.
Охотничьи колбаски300 г
Сливочное масло15 г
Плавленый сыр400 г
Укроп1 пучок
Рецепт
Нарезать картофель кубиками, морковь натереть на крупной тёрке, лук измельчить, колбаски нарезать соломкой.
Довести бульон до кипения, добавить картофель и варить 10-15 минут до полуготовности.
Разогреть сливочное масло на сковороде, обжарить лук с морковью до золотистого цвета. Добавить колбаски и жарить ещё 3 минуты.
Переложить обжаренные овощи с колбасками в кастрюлю с бульоном. Добавить плавленый сыр и помешивать до полного растворения.
Посыпать готовый суп свежей зеленью и подавать горячим.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Используйте сливочный плавленый сыр — он придаст супу более нежную текстуру и не будет образовывать комочков при растворении.
- Для более насыщенного вкуса добавьте в суп 1-2 столовые ложки сметаны перед подачей.
- Если хотите сделать суп более сытным, замените часть бульона сливками или молоком, но добавляйте их в самом конце и не доводите до кипения.
