Сырный суп по-французски с плавленым сыром

Name: Сырный суп по-французски с плавленым сыром
Ingredients: Сливочное масло по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Соль по вкусу; Картофель 400г; Морковь 180г; Лавровый лист по вкусу; Филе индейки 500г; Зелень по вкусу; Плавленый сыр 100г; Лук 150г; Душистый перец горошком 2шт.

Французский сырный суп — настоящий подарок для любителей сливочных вкусов. Этот суп получается нежным и густым благодаря плавленому сыру, который придаёт блюду особую текстуру и насыщенный аромат. Готовится он быстро и просто из доступных ингредиентов. Идеален для семейного обеда или уютного ужина, когда хочется чего-то согревающего и питательного. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».

06 июля 2024

‌

«Открытая кухня»

Энергетическая ценность блюда

Калории — 276 ккал

Белки — 28 г

Жиры — 6 г

Углеводы — 30 г

Время приготовления

На приготовление сырного супа по-французски с плавленым сыром потребуется 1 час 10 минут.

Ингредиенты для сырного супа по-французски с плавленым сыром

Сливочное масло по вкусу

Молотый чёрный перец по вкусу

Соль по вкусу

Картофель400 г

Морковь180 г

Лавровый лист по вкусу

Филе индейки500 г

Зелень по вкусу

Плавленый сыр100 г

Лук150 г

Душистый перец горошком2 шт.

Рецепт

Залить мясо водой в 3-литровой кастрюле и довести до кипения. Добавить соль, душистый и чёрный перец, лавровый лист. Варить 20 минут, затем вынуть мясо.
Нарезать картофель кубиками, лук — мелкими кубиками, натереть морковь, нарезать мясо небольшими кусочками. Плавленый сыр натереть или нарезать мелко.
Добавить картофель в кипящий бульон и варить 5-7 минут.
Параллельно приготовить зажарку: обжарить на сливочном масле сначала лук, затем морковь. Слегка посолить, поперчить и добавить в суп. Варить ещё 5-7 минут.
Вернуть нарезанное мясо в суп, варить 3-4 минуты. Добавить плавленый сыр, тщательно перемешать и выключить огонь.
При подаче посыпать суп свежей зеленью. По желанию дополнить гренками.

Полезные советы от «Открытой кухни»‎

Для более насыщенного вкуса используйте сыр с выраженным ароматом — «Российский» или «Чеддер». Плавленый сыр с грибами или зеленью добавит супу дополнительные нотки.
Если суп получился слишком густым, разбавьте его горячим молоком, а не водой — это сохранит сливочный вкус и не «разжижит» аромат.
Чтобы избежать комочков, добавляйте плавленый сыр небольшими порциями и постоянно помешивайте суп, не доводя до повторного кипения — так сыр растворится равномерно.