Ингредиенты для кабачка с чесноком и сыром
Кабачки400 г
Твёрдый сыр 100 г
Майонез100 г
Чеснок 3 зубчика
Петрушка ½ пучка
Перец чили по вкусу
Сумах1 ч. л.
Горчичное масло1 ст. л.
Оливковое масло1 ст. л.
Соль по вкусу
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 80 ккал Белки — 10
Жиры — 46
Углеводы — 20
20 минут
Приготовить соус: нарезать петрушку, натереть сыр на мелкой тёрке.
Ароматные ломтики кабачка с хрустящей корочкой и пикантным сырным соусом — идеальная лёгкая закуска или гарнир. Сочетание чеснока, зелени и острого перца придаёт блюду насыщенный вкус. Готовится всего 20 минут!
Нарезать кабачок продольными слайсами толщиной 5–7 мм.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Время приготовления
Обжаривать на сильном огне 3–5 минут до золотистых полос, перевернуть, посыпать ещё раз сумахом и готовить 2 минуты.
Смешать в миске майонез, сыр, петрушку, добавить измельчённый чили и чеснок (продавить через пресс). Перемешать до однородности.
Собрать блюдо: смазать слайсы сырным соусом, накрыть вторым ломтиком.
Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 5–7 минут до мягкости.
Разогреть сковороду-гриль, смешать горчичное и оливковое масло. Выложить слайсы кабачка, посыпать сумахом и солью.
