Сырная яичница с брокколи — это простое, но очень вкусное блюдо, которое идеально подходит для сытного завтрака или лёгкого ужина. Сочетание нежных яиц, хрустящей брокколи, сочных помидоров черри и ароматного сыра делает это блюдо настоящим удовольствием.
Сырная яичница с брокколи
Калорийность блюда
На порцию — 400 ккал
Белки — 34 г
Жиры — 28 г
Углеводы — 6 г
Время приготовления
На приготовление потребуется 15 минут
Ингредиенты для сырной яичницы с брокколи
Яйца 4 шт.
Брокколи 150 г
Помидоры черри100 г
Сыр твёрдый50 г
Масло растительное1 ст. л.
Хлопья чили по вкусу
Соль по вкусу
Рецепт
Подготовить овощи. Мелко нарезать брокколи, помидоры черри разрезать пополам.
Разогреть в сковороде растительное масло с хлопьями чили.
Добавить помидоры черри и обжарить их 2 минуты. Убавить огонь до среднего.
В глубокой миске взбить яйца, посолить. Добавить нарезанную брокколи и натёртый сыр. Интенсивно перемешать.
Вылить яичную массу в сковороду к помидорам. Аккуратно перемешать.
Сверху вылить оставшиеся 2 яйца, не перемешивая. Накрыть сковороду крышкой.
Как только белок верхних яиц схватится, выложить яичницу на тарелку.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в яичницу немного чеснока или зелени.
- Если любите острое, увеличьте количество хлопьев чили или добавьте свежий перец.
- Подавайте яичницу с тостами или свежим хлебом для ещё большего удовольствия.
