Бри — мягкий сливочный сыр с белой плесневой корочкой, один из самых популярных французских сыров. При запекании он становится тягучим внутри, сохраняя корочку снаружи. Сочетание теплого бри со сладкими ягодами создает идеальный контраст вкусов — сливочная нежность сыра дополняется кислинкой и ароматом ягод. Приготовьте рецепт от «Открытой кухни».
Белки — 29 г
На 1 порцию — 520 ккал
Углеводы — 10 г
Энергетическая ценность блюда
Жиры — 40 г
Посыпать сыр прованскими травами, сбрызнуть оливковым маслом и равномерно распределить ягоды по поверхности. Добавить несколько веточек свежего тимьяна и розмарина для аромата.
На приготовление сыра бри, запечённого с ягодами потребуется 12 минут.
Выстелить форму для запекания фольгой и положить в неё сыр бри. Сделать сверху неглубокие надрезы сеткой — это поможет маслу и специям проникнуть внутрь.
Подготовить сервировочное блюдо, выложив на него свежие листья зелени. Аккуратно переложить горячий сыр на зелень, удалив веточки трав. Полить бальзамическим соусом и сразу подавать, пока сыр ещё тёплый и тягучий.
Время приготовления
Разогреть духовку до 180°C (используйте термометр для точности) и запекать бри 10 минут — сыр должен стать мягким внутри, но не растечься полностью.
