Необходимые ингредиенты для печёного камамбера с тимьяном, чесноком и чесночным хлебом
Рецепт
Подготовить необходимые продукты.
Достать из бумажной упаковки французский багет (чиабатту) и сыр. Очистить чеснок от шелухи, разделить головку на зубчики, разрезать их пополам.
Хлеб нарезать на одинаковые ломтики шириной примерно 1–1,5 см. Оливковое масло влить в небольшую ёмкость, добавить специи по вкусу, перемешать. Каждый ломтик багета смазать полученной смесью.
В форму для запекания выложить сырную головку, сделать на ней ровные надрезы ножом, вставить в них дольки чеснока. Хлебные ломтики разложить вокруг сыра. Сверху добавить веточки тимьяна.
Готовить в форме в предварительно разогретой до 170 °C духовке 15 минут. Если передержать камамбер в духовке, он может начать вытекать, теряя свою форму и текстуру. Дать постоять 5–7 мин, пока хрустящие ломтики немного остынут, а расплавленный сыр не успеет застыть.
Выложить закуску на большую тарелку, в центре разместить сыр с чесноком. Это очень просто и вкусно!
Полезные советы от «Открытой кухни»
Печёный камамбер с тимьяном, чесноком и чесночным хлебом можно сочетать с такими сладкими ингредиентами, как грецкие орехи, миндаль, яблоки, груши, виноград и мёд. Для любителей солёного в качестве дополнения подойдёт красная рыба, помидоры, цветная капуста, тыква.
Можно завернуть закуску в фольгу с чесноком и травами и запечь на углях. Она так же хороша на гриле или обжаренная в кляре.
В процессе запекания сырная корочка становится хрустящей, а сливочная сердцевина плавится до консистенции соуса.
