Печёный камамбер с тимьяном, чесноком и чесночным хлебом — пикантная закуска из нежного сыра с корочкой из белой плесени. При запекании ещё сильнее раскрываются его аромат и тягучесть, а чесночный хлеб, чеснок и тимьян дополняют изысканный вкус. Приготовьте оригинальное блюдо по рецепту «Открытой кухни» и добавьте французскую нотку в ваш повседневный рацион!
Печёный камамбер с тимьяном, чесноком и чесночным хлебом
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 313,08 ккал
Белки — 11,49 г
Жиры — 21,06 г
Углеводы — 18,98 г
Время приготовления
На приготовление печёного камамбера с тимьяном, чесноком и чесночным хлебом потребуется 25 минут.
Необходимые ингредиенты для печёного камамбера с тимьяном, чесноком и чесночным хлебом
Камамбер340 г
Багет или чиабатта1 шт.
Чеснок2 шт.
Оливковое масло100 г
Тимьян/чабрец 2 веточки
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Прованские травы по вкусу
Рецепт
Подготовить необходимые продукты.
Достать из бумажной упаковки французский багет (чиабатту) и сыр. Очистить чеснок от шелухи, разделить головку на зубчики, разрезать их пополам.
Хлеб нарезать на одинаковые ломтики шириной примерно 1–1,5 см. Оливковое масло влить в небольшую ёмкость, добавить специи по вкусу, перемешать. Каждый ломтик багета смазать полученной смесью.
В форму для запекания выложить сырную головку, сделать на ней ровные надрезы ножом, вставить в них дольки чеснока. Хлебные ломтики разложить вокруг сыра. Сверху добавить веточки тимьяна.
Готовить в форме в предварительно разогретой до 170 °C духовке 15 минут. Если передержать камамбер в духовке, он может начать вытекать, теряя свою форму и текстуру. Дать постоять 5–7 мин, пока хрустящие ломтики немного остынут, а расплавленный сыр не успеет застыть.
Выложить закуску на большую тарелку, в центре разместить сыр с чесноком. Это очень просто и вкусно!
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Печёный камамбер с тимьяном, чесноком и чесночным хлебом можно сочетать с такими сладкими ингредиентами, как грецкие орехи, миндаль, яблоки, груши, виноград и мёд. Для любителей солёного в качестве дополнения подойдёт красная рыба, помидоры, цветная капуста, тыква.
- Можно завернуть закуску в фольгу с чесноком и травами и запечь на углях. Она так же хороша на гриле или обжаренная в кляре.
- В процессе запекания сырная корочка становится хрустящей, а сливочная сердцевина плавится до консистенции соуса.
