Сыр бри, запечённый в духовке — оригинальный десерт, который подают в горячем виде с бокалом белого вина или к чашечке кофе. Это настоящий праздник для гурманов, которые любят сочетание нежного сыра с ягодами, фруктами, мёдом и ароматными пряными травами. Приготовьте необычную закуску по рецепту «Открытой кухни» — она обязательно понравится вашим домочадцам!
Сыр бри, запечённый в духовке
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 277,18 ккал
Белки — 14,97 г
Жиры — 18,82 г
Углеводы — 12,47 г
Время приготовления
На приготовление сыра бри, запечённого в духовке, потребуется 15 минут.
Необходимые ингредиенты для сыра бри, запечённого в духовке
Сыр бри250 г
Мёд 2 ст. л.
Розмарин свежий (в нарезанном виде)1 ч. л.
Клюква (свежая или замороженная, можно взять вишню)2 ст. л.
Орехи (грецкие или кедровые)1 ст. л.
Перец чёрный молотый по вкусу
Рецепт
Подготовить необходимые продукты.
Разогреть духовку до 180 °C.
У розмарина оборвать иголочки, а стебли выбросить. Мелко порубить зелень.
На дно формы выложить кусок пергамента. На сыре острым ножом сделать неглубокие надрезы в виде решётки. Уложить его на бумагу, полить сверху мёдом, посыпать нарезанной зеленью.
Сверху добавить ягоды клюквы или вишни.
Посыпать десерт грецкими или кедровыми орехами. Грецкие предварительно мелко порубить. По вкусу добавить в ингредиенты молотый чёрный перец.
Поставить форму в разогретую духовку и готовить 10–15 минут. Следить, чтобы сыр начал плавиться, но не поплыл. За это время сыр станет жидким внутри, а корочка останется твёрдой.
Достать сыр бри, запечённый в духовке, и сразу подавать к столу. С ним очень вкусно есть хрустящий багет или ломтики груши. Получается просто и сытно!
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Вместо розмарина можно добавить в десерт тимьян, а вместо свежей зелени использовать сушёные травы.
- Удобно подавать блюдо прямо в форме для запекания. Так сыр дольше останется горячим и текучим.
- Вишню можно немного порезать, если у неё крупные плоды, и обязательно удалить косточки.
- Можно брать любые ягоды: малину, ежевику, клубнику и т. д.
- Сыр бри, запечённый в духовке, отлично сочетается с бокалом холодного шампанского или сухого белого вина.
