Свинина в глазури по-нюрнбергски
Свинина в глазури по-нюрнбергски — это блюдо с пикантным вкусом, которое удивит ваших гостей. Благодаря глазури из сахара и соевого соуса мясо приобретает неповторимый вкус и аппетитный вид.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 450 ккал
Белки — 30 г
Жиры — 20 г
Углеводы — 40 г
Время приготовления
На приготовление свинины в глазури по-нюрнбергски потребуется 30 минут.
Свинина1 кг
Сахар300 г
Репчатый лук2 шт.
Соевый соус5 ст. л.
Молотый имбирь щепотка
Чеснок1 головка
Лимонный сок3 ст. л.
Рецепт
Раскалить сковороду и всыпать половину сахара, растопить до жидкого состояния.
Выложить куски свинины на сковороду и добавить оставшийся сахар.
Добавить измельчённый чеснок, влить соевый соус и лимонный сок.
На сильном огне обжаривать свинину с разных сторон в течение 5 минут.
Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 15 минут.
Добавить нарезанный лук и оставить ещё на 5 минут на слабом огне.
При подаче можно посыпать семенами кунжута.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Не бойтесь большого количества сахара — мясо покроется лишь тонким слоем глазури, а всё остальное останется на сковороде. Вкус будет пикантным и подчеркнёт вкус самого мяса.
- Блюдо выглядит очень нарядно и подойдёт для праздничного стола.
