Ананас крупный1 шт.
Свинина600 г
Полутвёрдый сыр50 г
Маслины без косточки50 г
Петрушка свежая15 г
На 1 порцию готового блюда — 450 ккал
Белки — 25 г
Жиры — 18 г
Углеводы — 30 г
На приготовление свинины в ананасе потребуется 50 минут.
Посолить свинину по вкусу.
На сильном огне обжарить свинину до румяной корочки, на это потребуется около двух минут.
Добавить в сковороду воду так, чтобы мясо было почти полностью покрыто.
Смешать нарезанную мякоть ананаса с протушенной свининой.
Ананас разрезать пополам вдоль. Аккуратно выбрать мякоть, оставив корки со стенкой толщиной примерно 1,5 см.
Уменьшить огонь до минимума и тушить свинину в течение 25 минут.
Половину мякоти ананаса нарезать мелкими кусочками.
Уложить полученную смесь в половинки ананаса.
Сверху разложить нарезанные колечками маслины и мелко порубленную петрушку.
Посыпать содержимое ананасовых лодочек тёртым сыром.
Свинину нарезать кубиками среднего размера.
Отправить ананасовые лодочки в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Готовое блюдо разделить на 4 порции и подать с гарниром из риса.
