Суп том-ям-кунг — традиционное блюдо тайской кухни, которое получается пикантным, острым и сытным. Его делают на основе одноимённой кисло-сладкой пасты. Приготовьте необычное первое по нашему рецепту!
Энергетическая ценность блюда
Углеводы — 5,95 г
На 100 граммов готового блюда — 42,74 ккал
Белки — 3,53 г
Жиры — 0,98 г
Время приготовления
На приготовление супа том-ям-кунг потребуется 40 минут.
Включить слабый огонь, чтобы вода слегка кипела. Надорвать листья лайма, нарезать кружочками галангал (или имбирь), стебельки сорго отбить обратной стороной ножа и нарезать на 2–3 крупные части. Добавить все ингредиенты в бульон. Дождаться закипания и готовить 1–2 минуты.
Разрезать пополам помидоры черри, очистить предварительно размороженные креветки. Добавить в суп том-ям-кунг, дождаться закипания, варить 2–3 минуты до готовности креветок. Смесь должна постоянно слегка кипеть.
После готовности креветок влить кокосовое молоко, немного прогреть блюдо и снять кастрюлю с огня. Влить сок лайма.
Нарезать грибы крупными ломтиками. Добавить их в бульон, снова дождаться закипания.
Параллельно отварить рис по рецепту на упаковке. Плотно уложить его в небольшую пиалу или стакан. Выложить на тарелку методом куличика. В другую тарелку налить первое, украсить веточками свежей кинзы. Это просто и очень вкусно!
Подготовить необходимые продукты. Куриный бульон довести до кипения.
Положить пасту Нам Прик Пао, опять дать бульону закипеть.
