Ингредиенты для супа с фрикадельками и рисом
Рецепт
Поставить на огонь кастрюлю с 2–2,5 л воды. Довести до кипения.
Очистить и нарезать кубиками картофель. Добавить его в кипящую воду.
Промыть рис и добавить его в кастрюлю вместе с лавровым листом. Варить на среднем огне 5–7 минут.
Приготовить фрикадельки. Смешать фарш с солью, перцем и специями. Сформировать небольшие шарики.
Очистить морковь и натереть её на крупной тёрке. Лук нарезать мелкими кубиками.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить лук и морковь 2–3 минуты, помешивая.
Добавить пассированные овощи в суп.
Аккуратно опустить фрикадельки в кастрюлю. Варить ещё 10 минут.
Добавить специи по вкусу: душистый перец, орегано и другие.
Подавать суп, украсив свежей зеленью.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь разных видов фарша.
Если любите пряности, добавьте в суп немного паприки или куркумы.
Подавайте суп с хлебом или гренками для ещё большего удовольствия.
