Белки — 6 г
Энергетическая ценность блюда
Углеводы — 5,8 г
Время приготовления супа с фрикадельками — 2 часа.
Жиры — 4,7 г
На 100 граммов готового блюда — 90 ккал
Время приготовления
Одну луковицу прямо в шелухе разрезать пополам и добавить в бульон.
Подготовить все продукты по списку.
Суп с фрикадельками — привычное для нас первое блюдо. Рецепт его довольно прост. Вам понадобится фарш, картофель, морковь, лук и макароны. Но первое блюдо будет ещё ароматнее, если в него добавить стебель сельдерея. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить суп с фрикадельками.
Куриные кости промыть под проточной водой. Положить в кастрюлю, залить 3 литрами воды и поставить на плиту. Довести до кипения. По мере образования снимать пену.
Одну морковь очистить от кожуры, промыть. Добавить к остальным ингредиентам.
Стебель сельдерея промыть под проточной водой. Одну штуку положить в бульон.
Из получившегося фарша сформировать фрикадельки размером с грецкий орех.
Одну луковицу очистить от шелухи. Натереть на мелкой тёрке и выложить в глубокую миску.
Бульон процедить и перелить обратно в кастрюлю. Добавить фрикадельки и картофель. Поставить на плиту и довести до кипения. Готовить на небольшом огне в течение 15 минут.
Добавить лавровый лист, перец горошком. Перемешать. Готовить в течение 1-1,5 часов.
Добавить фарш, яйцо. Посолить, поперчить. Тщательно перемешать все ингредиенты до однородного состояния.
Картофель очистить от кожуры, промыть. Нарезать кубиками.
Стебель сельдерея нарезать такими же мелкими кубиками.
Оставшуюся луковицу очистить от шелухи. Нарезать мелкими кубиками.
Разогреть сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Выложить лук и пассеровать до прозрачности. Добавить морковь и сельдерей. Пассеровать овощи до мягкости.
Добавить в первое блюдо зажарку и пасту. Готовить в течение 5 минут.
Оставшуюся морковь очистить от кожуры, промыть. Нарезать мелкими кубиками.
Петрушку промыть под проточной водой, обсушить. Мелко порубить ножом и добавить в первое блюдо. Перемешать и снять с плиты.
