Суп из сайры с рисом — экономное и сытное блюдо, которое готовится быстро и без лишних хлопот. Основа супа — консервированная рыба, богатая полезными жирными кислотами и белком. Сочетание сайры с рисом делает суп питательным и полноценным обедом для всей семьи. Блюдо получается ароматным благодаря луку, моркови и специям. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Суп из сайры с рисом
Энергетическая ценность блюда
Калории — 198 ккал
Белки — 12 г
Жиры — 10 г
Углеводы — 15 г
Время приготовления
На приготовление супа из сайры с рисом потребуется 1 час.
Ингредиенты для супа из сайры с рисом
Репчатый лук1 шт.
Молотый чёрный перец по вкусу
Соль по вкусу
Растительное масло30 мл
Петрушка по вкусу
Картофель1 шт.
Рис30 г
Лавровый лист1 шт.
Консервированная сайра1 банка
Рецепт
Нарежьте картофель средними кубиками, мелко нашинкуйте лук и тщательно промойте рис холодной водой.
Вскипятите подсоленную воду в кастрюле, добавьте картофель и рис. Варите 15 минут на среднем огне.
Пока варится основа, обжарьте лук до золотистого цвета на растительном масле и разомните вилкой половину сайры.
Добавьте в кастрюлю обжаренный лук, размятую и целую сайру вместе с масляной заливкой, лавровый лист и чёрный перец. Варите ещё 10-15 минут до готовности.
Подавайте горячим, украсив свежей петрушкой.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы суп получился более насыщенным, добавьте в него 1-2 столовые ложки томатной пасты вместе с сайрой — это придаст блюду приятную кислинку и глубину вкуса.
- Не выливайте масло из консервы — оно содержит много рыбного вкуса и полезных жиров. Если хотите снизить калорийность, просто уменьшите количество растительного масла для обжарки лука.
- Если сайра слишком крупная, лучше разделите всю рыбу на небольшие кусочки, удалив крупные кости — так суп будет удобнее есть, а вкус рыбы равномернее распределится по всему объёму.
