Миёкгук — это неострый корейский суп на основе морских водорослей. В Корее такое первое блюдо традиционно подают на день рождения в честь матери, а также его готовят женщинам в течение нескольких месяцев после родов. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить суп из морских водорослей (Миёкгук).
Суп из морских водорослей (Миекгук)
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 74 ккал
Белки — 3,5 г
Жиры — 6,3 г
Углеводы — 0,9 г
Время приготовления
Время приготовления супа из морских водорослей — 40 минут.
Необходимые ингредиенты для супа из морских водорослей
Вода2 ст.
Чёрный перец по вкусу
Соль по вкусу
Чеснок2 зубчика
Говядина100 г
Соевый соус1 ст. л.
Кунжутное масло1 ст. л.
Морские сушёные водоросли в листах1 шт.
Рецепт
Подготовить все продукты по списку.
Водоросли положить в глубокую миску, залить холодной водой и оставить на 5 минут, чтобы они стали мягкими.
Водоросли промыть под проточной водой. Нарезать на кусочки по 2–4 см.
Говядину промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать соломкой, как на бефстроганов.
Чеснок очистить от шелухи. Мелко порубить ножом.
Кастрюлю поставить на плиту и разогреть. Выложить говядину с чесноком. Добавить соевый соус. Готовить в течение 2 минут, постоянно помешивая.
Добавить водоросли. Готовить ещё 3 минуты, постоянно помешивая.
Добавить воду. Перемешать ингредиенты. Накрыть кастрюлю крышкой и довести первое блюдо до кипения. После чего уменьшить огонь и готовить в течение 20 минут.
Первое блюдо посолить, поперчить. Разлить по порционным тарелкам и подавать к столу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Суп из морских водорослей по этому рецепту традиционно подают с отварным рисом.
