Необходимые ингредиенты для пибимпапа
Папоротник30 г
Морковь30 г
Яйца1 шт.
Шпинат30 г
Рис50 г
Соевые бобы30 г
Соевый соус10 мл
Кабачки30 г
Жареный кунжут1 г
Говядина40 г
Чеснок 3 зубчика
Пибимпап — традиционное и одно из самых популярных блюд в корейской кухне. Представляет собой смесь из риса, говядины, яйца и сезонных овощей. Подают пибимпап как основное блюдо или горячую закуску. А все ингредиенты перемешивают непосредственно перед употреблением. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить пибимпап.
На 100 граммов готового блюда — 140 ккал
Подготовить все продукты по списку. Соевые бобы замочить на несколько часов.
Белки — 7,9 г
Жиры — 4,2 г
Углеводы — 17,7 г
В кастрюлю налить воды и поставить на плиту. Когда вода закипит, посолить и засыпать бобы. Варить в течение полутора часов.
Время приготовления пибимпапа 1 час 40 минут.
Шпинат промыть под проточной водой. Налить в кастрюлю воду и довести до кипения, посолить. Опустить шпинат. Варить в течение 3–4 минут на медленном огне.
Время приготовления
Энергетическая ценность блюда
В кастрюлю налить воды и поставить на плиту. Когда вода закипит, посолить и засыпать рис. Готовить согласно инструкции на упаковке. В этом рецепте следует использовать чуть меньше воды, чтобы рис получился суховатым.
Морковь очистить от кожуры, промыть. Нарезать соломкой.
Соевые бобы заправить соевым соусом и добавить мелко нарезанный чеснок. Перемешать ингредиенты.
В глубокую тарелку выложить рис, на него выложить мясо. По бокам разложить овощи. Сверху добавить яйцо. Посыпать кунжутом.
Говядину промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать соломкой.
Кабачок промыть под проточной водой, обсушить. Срезать кожуру и удалить внутренности с семечками. Нарезать соломкой.
Разогреть сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Разбить яйцо и пожарить глазунью. Обрезать яичницу по краям, чтобы получился круг.
