Необходимые ингредиенты для пибимпапа
Папоротник30 г
Морковь30 г
Яйца1 шт.
Шпинат30 г
Рис50 г
Соевые бобы30 г
Соевый соус10 мл
Кабачки30 г
Жареный кунжут1 г
Говядина40 г
Чеснок 3 зубчика
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 140 ккал
Белки — 7,9 г
Пибимпап — традиционное и одно из самых популярных блюд в корейской кухне. Представляет собой смесь из риса, говядины, яйца и сезонных овощей. Подают пибимпап как основное блюдо или горячую закуску. А все ингредиенты перемешивают непосредственно перед употреблением. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить пибимпап.
Время приготовления пибимпапа 1 час 40 минут.
Подготовить все продукты по списку. Соевые бобы замочить на несколько часов.
Углеводы — 17,7 г
В кастрюлю налить воды и поставить на плиту. Когда вода закипит, посолить и засыпать рис. Готовить согласно инструкции на упаковке. В этом рецепте следует использовать чуть меньше воды, чтобы рис получился суховатым.
Время приготовления
Жиры — 4,2 г
В кастрюлю налить воды и поставить на плиту. Когда вода закипит, посолить и засыпать бобы. Варить в течение полутора часов.
Разогреть сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Разбить яйцо и пожарить глазунью. Обрезать яичницу по краям, чтобы получился круг.
Шпинат промыть под проточной водой. Налить в кастрюлю воду и довести до кипения, посолить. Опустить шпинат. Варить в течение 3–4 минут на медленном огне.
Морковь очистить от кожуры, промыть. Нарезать соломкой.
Соевые бобы заправить соевым соусом и добавить мелко нарезанный чеснок. Перемешать ингредиенты.
В глубокую тарелку выложить рис, на него выложить мясо. По бокам разложить овощи. Сверху добавить яйцо. Посыпать кунжутом.
Кабачок промыть под проточной водой, обсушить. Срезать кожуру и удалить внутренности с семечками. Нарезать соломкой.
Говядину промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать соломкой.
