Необходимые ингредиенты для сукияки
Говяжья вырезка 200 г
Грибы свежие100 г
Спагетти 100 г
Тофу100 г
Шпинат по вкусу
Лук-шалот1 шт.
Яйца 2 шт.
Баклажан1 шт.
Соевый соус5 ст. л.
Сакэ5 ст. л.
Вода 8 ст. л.
Сукияки — очень вкусное и сытное горячее блюдо родом из Японии. Его основной компонент — тонко нарезанные ломтики мраморной говядины, которые медленно тушат с другими ингредиентами в общей сковороде. Готовить его в домашних условиях просто и быстро — достаточно следовать лёгкому пошаговому рецепту от «Открытой кухни».
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 107,4 ккал
Жиры — 4,6 г
Время приготовления
Приготовить сукияки по рецепту можно за 30 минут.
Подготовить все необходимые по рецепту ингредиенты.
Отварить спагетти в отдельной кастрюле до полуготовности.
Нарезать говяжью вырезку на тонкие пластины (толщиной примерно 2 мм), отделить жир и отставить его в сторону — он ещё пригодится.
Грибы порезать пополам.
Для соуса смешать в отдельной ёмкости воду, саке и соевый соус.
Добавить на сковороду все остальные ингредиенты и тушить до готовности овощей и мяса.
Разбить в две тарелки по яйцу, взбить.
Сыр тофу нарезать квадратами.
Разогреть сковороду, добавить соус и дождаться его закипания.
Для приготовления блюда нужна переносная электрическая плита — её ставят на стол. Также понадобится большая чугунная сковорода. Дно и стенки сковороды смазать жиром, оставшимся от мясной вырезки.
Лук-шалот и баклажан хорошо промыть под проточной водой. Лук нарезать брусочками, баклажан — небольшими кружочками.
Готовые кусочки горячего блюда обмакивать в сырое яйцо и есть.
Углеводы — 8,6 г
Белки — 7,5 г
Шпинат тщательно промыть, разрезать пополам или оставить целым.
