Необходимые ингредиенты для стожков с фаршем, картофелем и сыром
Рецепт
Подготовить необходимые продукты.
Картофель заранее очистить от кожуры и ополоснуть от загрязнений.
Яйца отварить в кипящей воде 7–8 минут. Затем горячую воду слить и остудить их в холодной.
Луковицу очистить и мелко нарезать. На горячую сковороду налить немного растительного масла и обжарить измельчённый лук 3–4 минут на небольшом огне до прозрачности, затем снять.
Варёные яйца очистить от скорлупы, размять вилкой и добавить майонез. Перемешать.
Мясной фарш посолить и добавить специи. Перемешать и немного отбить о дно чаши, чтобы он стал плотным.
Для запекания взять любую жаропрочную форму. Смазать её растительным маслом. Из фарша сформировать небольшие мясные лепёшки и выложить их в форму. В центре каждой сделать углубления.
Выложить немного обжаренного лука, а затем яичную начинку. Плотно прижать.
Очищенный картофель натереть на крупной тёрке и распределить по каждой мясной лепёшке.
Сверху обильно посыпать их натертым на крупной тёрке сыром. Поставить форму в предварительно разогретую до 180 °C духовку примерно на 30–40 мин.
Извлечь форму из духовки, выложить стожки с фаршем, картофелем и сыром на тарелку. Подать второе в горячем виде. Это вкусно и сытно!
Полезные советы от «Открытой кухни»
Фарш подходит из любого вида мяса или можно смешать их.
За несколько минут до готовности можно повторно посыпать второе тёртым сыром.
В процессе запекания мясные лепёшки немного уменьшаются в размере и подрумяниваются.
