Стейк кеты500 г
Лимоны120 г
Растительное масло30 мл
Перец чёрный молотый по вкусу
Соль по вкусу
На приготовление стейка кеты на сковороде потребуется 25 минут.
Размороженные куски кеты промыть и тщательно просушить бумажными полотенцами.
На 1 порцию готового блюда — 151 ккал
Белки — 16 г
Жиры — 10 г
Углеводы — 0 г
Подготовить все необходимые продукты. Если стейки были заморожены, разморозить их в холодильнике на нижней полке.
Сверху полить стейки растительным маслом и хорошо растереть его с обеих сторон.
Разогреть сковороду с толстым дном на среднем огне. Можно использовать сковороду гриль.
Посолить и поперчить стейки с обеих сторон. Можно добавить любимые приправы для рыбы.
Полить рыбу лимонным соком, регулируя его количество по вкусу.
Оставить кету на 10–15 минут для маринования.
Выложить на разогретую сковороду стейки рыбы. Масло на сковороду не наливать — для жарки будет достаточно того количества, каким вы смазали рыбу перед маринованием.
Жарить кету на одной стороне 3–7 минут, в зависимости от толщины кусков. Затем перевернуть на другую сторону и жарить такое же количество времени.
Если стейки толстые, можно перевернуть их ещё раз, чтобы они прожарились. В самом конце можно накрыть сковороду крышкой и подержать стейки пару минут на слабом огне для окончательной прожарки.
