Кета300 г
Оливковое масло28 мл
Лимоны0,25 шт.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Зелень (например, тимьян) по вкусу
На 1 порцию готового блюда — 184 ккал
Белки — 19 г
Жиры — 12 г
Углеводы — 0 г
На приготовление кеты, запечённой в фольге в духовке, потребуется 40 минут.
Подготовить все необходимые ингредиенты. Если используется замороженная кета, её необходимо разморозить в холодильнике, например, оставив на ночь.
Кету тщательно промыть, выпотрошить, почистить от плёнок, удалить плавники, если они есть. Просушить с помощью бумажных полотенец и нарезать на 3 порционных куска вдоль хребта или на стейки.
В отдельной ёмкости смешать оливковое масло, соль, перец и измельчённую зелень. Выдавить сок из лимона. Лимон и зелень перед использованием тщательно промыть и просушить. Включить разогреваться духовку до 180 градусов.
Натереть кусочки кеты маринадом со всех сторон и оставить промариноваться на 10 минут.
Завернуть кусочки кеты в фольгу, оставив шов сверху. Если фольга тонкая, завернуть рыбу в два слоя. По желанию на рыбу можно положить тонкие ломтики лимона.
Переложить кету в жаропрочную форму и отправить в заранее разогретую духовку. Запекать в течение 15–20 минут.
