Кижуч600 г
Лук репчатый100 г
Лимон1 шт.
Масло оливковое68 г
Приправа «Прованские травы»5 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Рецепт
На приготовление сочного стейка кижуча в духовке потребуется 45 минут.
На 1 порцию готового блюда — 811 ккал
Белки — 34 г
Жиры — 67 г
Углеводы — 7 г
Нагреть духовку до температуры 180 °C. Запекать стейки кижуча в фольге 20 минут. Затем достать и осторожно, чтобы не обжечься паром, развернуть. Разложить по порционным тарелкам и подать.
Очистить репчатый лук и нарезать его толстыми полукольцами. Подготовить 4 куска фольги для запекания кижуча. Разложить по ним подготовленные стейки.
Дать стейкам кижуча медленно оттаять в холодильнике, если они были заморожены.
Разложить стейки кижуча на рабочем столе. Посолить, поперчить по вкусу. Приправить сушёными прованскими травами. Сбрызнуть соком половины лимона и оставить на 15 минут при комнатной температуре.
Оставшуюся половину лимона нарезать кружочками, затем ломтиками. Распределить их по порциям рыбы вместе с луком. Полить оливковым маслом. Завернуть стейки кижуча в фольгу.
