о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Спаржа, запечённая в беконе

Спаржа, запечённая в беконе — изысканная закуска, которая покоряет сочетанием нежного овоща и хрустящего мяса. Главный секрет успеха — правильно подобранная спаржа: выбирайте молодые стебли с плотно прижатыми чешуйками. Готовится закуска быстро, а результат всегда впечатляет гостей. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни», который позволит вам приготовить ресторанное блюдо в домашних условиях.

Энергетическая ценность блюда

Калории — 386 ккал

Белки — 16 г

Жиры — 35 г

Углеводы — 2 г

Время приготовления

На приготовление спаржи, запечённой в беконе, потребуется 30 минут.

Ингредиенты для спаржи, запечённой в беконе

Бекон260 г
Спаржа150 г
Майонез30 г
Чёрные кунжутные семечки5 г
Соль по вкусу

Рецепт

  1. Разложить ломтики бекона на доске и слегка посолить с одной стороны.

  2. Обернуть очищенную спаржу полосками бекона по спирали и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.

  3. Переложить майонез в плотный пакет, отрезать уголок и выдавить зигзагом поверх спаржи, затем посыпать кунжутом.

  4. Запекать при 180°C около 20 минут до золотистой корочки.

  5. Подавать в горячем или охлаждённом виде — вкусно в обоих вариантах.

Полезные советы от «Открытой кухни»‎

  • Выбирайте молодую спаржу со стеблями средней толщины — она будет готовиться одновременно с беконом.
  • Нижнюю жёсткую часть спаржи (примерно 2-3 см) лучше срезать — она остаётся волокнистой даже после запекания.
  • Бекон берите тонко нарезанный — он лучше обернёт спаржу и быстрее приготовится до хрусткости.
  • Вместо майонеза подойдёт смесь сметаны с тёртым пармезаном или соус на основе бальзамического уксуса.
  • Готовность спаржи можно проверить, проткнув стебель зубочисткой — она должна входить без усилий.


Спаржа на гриле

Кабачковая «лапша» с кунжутом и соевым соусом

Как приготовить морковь по-корейски: рецепты в домашних условиях