Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе — популярное блюдо итальянской кухни, которое сочетает нежное мясо, ароматные грибы и сытный соус. Секрет успеха в правильном приготовлении пасты аль денте и в использовании свежих ингредиентов. Соус получается насыщенным благодаря сливкам, которые связывают все вкусы воедино. Экспериментируйте вместе с «Открытой кухни».
Калории — 836 ккал
Энергетическая ценность блюда
Белки — 57 г
Жиры — 32 г
Углеводы — 79 г
Время приготовления
На приготовление спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе потребуется 40 минут.
Промыть куриное филе, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кусочками удобного для жевания размера.
Очистить лук, нарезать полукольцами. Грибы помыть и нарезать пластинками.
Разогреть сковороду с маслом, поместить грибы и обжарить 5-7 минут на среднем огне. Добавить лук и жарить ещё 10 минут, иногда помешивая.
Довести до кипения 3 литра воды, добавить ложку масла и отварить макароны до состояния аль денте.
Готовые спагетти откинуть на дуршлаг, переложить в кастрюлю и накрыть крышкой.
Добавить курицу к грибам с луком, обжарить 2-3 минуты. Приправить, влить сливки и тушить на небольшом огне 5 минут до готовности мяса.
Соединить спагетти с соусом, тщательно перемешать и сразу подавать к столу.
Добавить тёртый сыр, помешивать 3-5 минут до полного растворения. В конце добавить рубленый базилик и снять с огня.
