Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 101,9 ккал
Белки — 2,3 г
Жиры — 0 г
Углеводы — 25,05 г
Время приготовления
Приготовить соус тори яки по рецепту можно за 30 минут.
Необходимые ингредиенты для соуса тори яки
Рецепт
Подготовить все необходимые по рецепту ингредиенты.
Стакан вина влить в кастрюлю или сотейник, поместить на огонь и выпаривать до тех пор, пока не пропадёт характерный спиртовой аромат.
Добавить один стакан соевого соуса и перемешать смесь.
Всыпать 2 ст. л. сахара, варить смесь до его полного растворения.
Полстакана оставшегося соевого соуса смешать с водой и крахмалом в отдельной ёмкости.
Постепенно добавлять раствор в готовящийся соус, помешивая.
Варить соус тори яки на умеренном огне, постоянно помешивая деревянной лопаткой, до приобретения густой консистенции.
Подать готовый соус к столу вместе с другими блюдами.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Соус тори яки обладает необычным пряным кисло-сладким вкусом, который придаёт пикантность блюдам.
- Обычно его едят с курицей, но также можно употреблять его с различными видами мяса, морепродуктами, овощами.
- Соус может использоваться для приготовления маринада для курицы или её запекания. Если обжарить в нём курицу, то она приобретёт аппетитную карамельную корочку. Также он хорошо сочетается с различными салатами и гарнирами.
- Готовый соус тори яки следует хранить в холодильнике, чтобы он не потерял своих вкусовых качеств.
