Соус тори яки

Name: Соус тори яки
Ingredients: Соевый соус 1,5ст. л.; Вино 1ст. л.; Тростниковый сахар 3ст. л.; Вода 0,5ст. л.; Крахмал 2ч. л.

Соус тори яки — очень вкусный соус японской кухни, который широко распространился далеко за пределы своей родины. В переводе с японского языка его название означает «жареная курица». Он отлично сочетается с различными блюдами, и не только азиатскими. Готовить его очень легко и быстро, достаточно придерживаться пунктов простого пошагового рецепта от «Открытой кухни».

30 мая 2024

‌

«Открытая кухня»

Энергетическая ценность блюда

На 100 граммов готового блюда — 101,9 ккал

Белки — 2,3 г

Жиры — 0 г

Углеводы — 25,05 г

Время приготовления

Приготовить соус тори яки по рецепту можно за 30 минут.

Необходимые ингредиенты для соуса тори яки

Соевый соус1,5 ст. л.

Вино1 ст. л.

Тростниковый сахар3 ст. л.

Вода0,5 ст. л.

Крахмал2 ч. л.

Рецепт

Подготовить все необходимые по рецепту ингредиенты.
Стакан вина влить в кастрюлю или сотейник, поместить на огонь и выпаривать до тех пор, пока не пропадёт характерный спиртовой аромат.
Добавить один стакан соевого соуса и перемешать смесь.
Всыпать 2 ст. л. сахара, варить смесь до его полного растворения.
Полстакана оставшегося соевого соуса смешать с водой и крахмалом в отдельной ёмкости.
Постепенно добавлять раствор в готовящийся соус, помешивая.
Варить соус тори яки на умеренном огне, постоянно помешивая деревянной лопаткой, до приобретения густой консистенции.
Подать готовый соус к столу вместе с другими блюдами.

Полезные советы от «Открытой кухни»

Соус тори яки обладает необычным пряным кисло-сладким вкусом, который придаёт пикантность блюдам.
Обычно его едят с курицей, но также можно употреблять его с различными видами мяса, морепродуктами, овощами.
Соус может использоваться для приготовления маринада для курицы или её запекания. Если обжарить в нём курицу, то она приобретёт аппетитную карамельную корочку. Также он хорошо сочетается с различными салатами и гарнирами.
Готовый соус тори яки следует хранить в холодильнике, чтобы он не потерял своих вкусовых качеств.