Сметанный соус с маринованными огурцами — идеальное дополнение к мясным и рыбным блюдам. Его особенность — в контрасте нежной сливочной основы и хрустящей кислинки огурцов. Соус отлично подчеркивает вкус основного блюда, не перебивая его. Готовится быстро, из доступных продуктов, а результат всегда радует гостей. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Соус сметанный с маринованными огурцами
Энергетическая ценность блюда
Калории — 108 ккал
Белки — 3 г
Жиры — 9 г
Углеводы — 4 г
Время приготовления
На приготовление соуса сметанного с маринованными огурцами потребуется 5 минут.
Ингредиенты для соуса сметанного с маринованными огурцами
Молотый чёрный перец по вкусу
Соль по вкусу
Чеснок1 зубчик
Сметана150 г
Маринованные огурцы1 шт.
Рецепт
Мелко нарезать маринованные огурцы и отжать лишнюю влагу через сито или руками — это предотвратит разжижение соуса.
Раздавить и измельчить чеснок ножом или через пресс — чем мельче, тем равномернее распределится аромат.
Смешать сметану с подготовленными огурцами и чесноком. Приправить солью и перцем, тщательно перемешать до однородности. Дать настояться 10-15 минут перед подачей, чтобы вкусы соединились.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Если соус получился слишком густым, добавьте немного сметаны или молока, а если жидким — увеличьте количество огурцов или дайте им лучше стечь.
- Для более насыщенного вкуса добавьте в соус мелко нарезанный укроп или петрушку — зелень отлично дополнит вкусовую гамму.
- Соус лучше приготовить за 1-2 часа до подачи и хранить в холодильнике — за это время он настоится, и вкусы ингредиентов полностью раскроются.
