Соль по вкусу
Сыр грюйер50 г
Томатная паста2 ст. л.
Молоко500 мл
Пшеничная мука1 ст. л.
Оливковое масло2 ст. л.
Сливочное масло50 г
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 400 ккал
Белки — 10 г
Жиры — 30 г
Углеводы — 35 г
Вмешать муку и готовить, помешивая, в течение 2 минут.
На приготовление соуса бешамель для равиоли потребуется 45 минут.
Посолить и готовить, помешивая, ещё 5 минут.
Медленно влить молоко, продолжая помешивать.
Растопить половину сливочного масла с оливковым маслом в ковше.
Добавить томатную пасту и перемешать.
Разогреть духовку до 200 градусов.
Посыпать тёртым сыром и кусочками оставшегося сливочного масла.
Запекать 20–30 минут, пока сыр не растает и не превратится в аппетитную корочку.
Положить равиоли в огнеупорную посуду и залить соусом.
