Ингредиенты для сосисок в сдобном тесте
Сахар5 г
Сливочное масло50 г
Куриное яйцо1 шт.
Соль по вкусу
Молоко250 мл
Пшеничная мука500 г
Яичный желток1 шт.
Сухие дрожжи11 г
Сосиски12 шт.
Энергетическая ценность блюда
Белки — 11 г
Калории — 321 ккал
Сосиски в сдобном тесте — популярная выпечка, которую часто готовят на завтрак или перекус. Это простое, но сытное блюдо представляет собой сосиску, завёрнутую в мягкое сдобное тесто и запечённую до золотистой корочки. Секрет успеха в правильном тесте: оно должно быть нежным, но при этом хорошо держать форму. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Время приготовления
Всыпать муку и замесить эластичное тесто. Разделить его на 12 равных частей и скатать колобки.
Жиры — 16 г
Раскатать каждый колобок в жгут длиной примерно вдвое больше сосиски. Расплющить жгуты скалкой и обернуть каждую сосиску по спирали.
Взбить яйцо с оставшимся сахаром и солью. Добавить тёплое молоко, подошедшие дрожжи и размягчённое сливочное масло. Тщательно перемешать.
На приготовление сосисок в сдобном тесте потребуется 1 час 20 минут.
Углеводы — 34 г
Выложить заготовки на пергамент, смазанный растительным маслом. Смешать желток с чайной ложкой воды и смазать сосиски. Дать постоять 15 минут для подъёма теста.
Смешать 100 мл тёплого молока с чайной ложкой сахара и дрожжами, оставить на 10 минут до появления пышной пены.
Выпекать при 180°C около 25-30 минут до золотистой корочки.
