о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Солёные вареники с творогом и зеленью

Солёные вареники с творогом и зеленью — это нежное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для сытного обеда или ужина. Они готовятся из простых ингредиентов, а их вкус порадует даже самых требовательных гурманов. Ниже — пошаговый рецепт от «Открытой кухни».

 

Энергетическая ценность блюда

На порцию — 460 ккал

Белки — 22 г

Жиры — 16 г

Углеводы — 60 г

Время приготовления

На приготовление солёных вареников с творогом и зеленью потребуется 1 час

Ингредиенты для солёных вареников с творогом и зеленью

Мука400 г
Вода400 мл
Растительное масло1 ст. л.
Соль1/2 ч. л.
Творог300 г
Яйцо1 шт.
Укроп1 пучок
Петрушка1 пучок
Сметана
Зелень для украшения

Рецепт

  1. Приготовить тесто: смешать муку и соль в глубокой миске. Подогреть воду, добавить растительное масло и влить смесь в муку. Перемешивать сначала ложкой, затем руками до эластичной консистенции. Накрыть тесто и дать постоять 20 минут, затем снова вымесить.

  2. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности, вырезать кружочки с помощью чашки.

  3. Приготовить начинку: мелко нарезать зелень, смешать с творогом, яйцом и солью.

  4. На каждый кружок теста выложить начинку, слепить вареники, защипнув края.

  5. Довести воду в кастрюле до кипения, подсолить. Варить вареники до всплытия, затем ещё 3–4 минуты.

  6. Подавать вареники со сметаной или сливочным маслом, посыпав свежей зеленью.

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Подавать вареники лучше с тушёными овощами или салатом.

  • Для теста можно использовать минеральную воду, чтобы оно получилось более воздушным.

  • Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки при вымешивании.

  • Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку чеснок или чёрный перец.

Рецепт ленивых вареников

Ленивые вареники из творога: классический рецепт

Картофельные драники с сыром