Солёные вареники с творогом и зеленью — это нежное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для сытного обеда или ужина. Они готовятся из простых ингредиентов, а их вкус порадует даже самых требовательных гурманов. Ниже — пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Энергетическая ценность блюда
На порцию — 460 ккал
Белки — 22 г
Жиры — 16 г
Углеводы — 60 г
Время приготовления
На приготовление солёных вареников с творогом и зеленью потребуется 1 час
Приготовить тесто: смешать муку и соль в глубокой миске. Подогреть воду, добавить растительное масло и влить смесь в муку. Перемешивать сначала ложкой, затем руками до эластичной консистенции. Накрыть тесто и дать постоять 20 минут, затем снова вымесить.
Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности, вырезать кружочки с помощью чашки.
Приготовить начинку: мелко нарезать зелень, смешать с творогом, яйцом и солью.
На каждый кружок теста выложить начинку, слепить вареники, защипнув края.
Довести воду в кастрюле до кипения, подсолить. Варить вареники до всплытия, затем ещё 3–4 минуты.
Подавать вареники со сметаной или сливочным маслом, посыпав свежей зеленью.
