Лимон120 г
Соль30 г
Сахар15 г
Филе красной рыбы на коже500 г
На приготовление солёной красной рыбы с лимоном потребуется 12 часов.
Снять мелкой тёркой цедру с лимона, избегая белого слоя под ней.
Накрыть ёмкость с рыбой крышкой или плёнкой и убрать в холодильник на 12 часов.
На 1 порцию готового блюда — 175 ккал
Белки — 24 г
Жиры — 9 г
Углеводы — 3 г
Перед подачей ополоснуть рыбу и промокнуть бумажными полотенцами.
Смешать соль с сахаром и натереть рыбу со всех сторон. Положить рыбу в миску и посыпать цедрой лимона. Можно добавить немного рубленого укропа.