Сливочное масло150 г
Соль щепотка
Разрыхлитель2 ч.л.
Творог400 г
Манка15 г
Ванильный сахар15 г
Для теста
Яйца2 шт.
Сметана200 г
Сахар180 г
Пшеничная мука600-700 г
Для начинки
Яйца1 шт.
Сметана50 г
Сахар120 г
Пшеничная мука1 ст. л.
На 1 порцию готового блюда — 450 ккал
Белки — 12 г
Жиры — 20 г
Углеводы — 55 г
Взбить сливочное масло комнатной температуры с сахаром до кремообразной консистенции.
Добавить яйца и сметану, снова взбить.
Раскатать тесто в пласт толщиной около 5 мм и вырезать из него кружки диаметром 9–10 см.
Добавить соль и разрыхлитель.
На приготовление сочников домашних потребуется 45 минут.
Растереть творог с сахаром, манкой, сметаной, яйцом и ванильным сахаром до однородного состояния.
Постепенно добавлять муку и замешивать мягкое однородное тесто.
Положить сочники на противень.
Смазать желтком и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20–25 минут до золотистого цвета.
На каждый кружок положить по 1 ст. л. начинки и прикрыть свободным концом (не защипывать).
