Молоко сгущённое варёное380 г
Сметана 30%500 г
Сахар ванильный20 г
Загуститель для сливок10 г
На 1 порцию готового блюда — 354 ккал
Белки — 7 г
Жиры — 27 г
Углеводы — 26 г
На приготовление сметанного крема с варёной сгущёнкой потребуется 15 минут.
Охладить сметану, но не замораживать, так как заморозка негативно влияет на её текстуру.
Взбить все ингредиенты на низкой скорости миксера, используя крышку от чаши, чтобы предотвратить разбрызгивание.
Подготовить варёную сгущёнку: можно использовать готовую или сварить самостоятельно, регулируя степень «карамельности» по вкусу.
Положить холодную сметану в чашу миксера, добавить варёную сгущёнку и ванильный сахар.
Постепенно увеличивая скорость, взбить крем до пышной консистенции.
Если требуется более густой крем, добавить загуститель для сливок и ещё раз взбить.
