о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
  • Места
  • Люди
  • Блюда
  • Новости
о людях и еде от
Места
ОбзорыИсторииКуда сходитьГорода
Люди
ИсторииЧему учитьсяМненияБлиц
Блюда
ИсторииПодборкиРецептыПродукты
Новости
ОткрытияКадрыСобытияИсследованияЦитатаДругое
мы в телеграм
О редакцииРассылкаРедакционная политика

© 2025, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

БлюдаРецепты

Сметанный соус с огурцом

Лёгкий и освежающий соус на основе сметаны с хрустящим огурцом и ароматной зеленью. Идеально подходит к мясу, рыбе или в качестве заправки для свежих овощей. Готовится всего за 15 минут. Ниже — подробный пошаговый рецепт от «Открытой кухни».

15 июля 2024
‌
«Открытая кухня»

Калорийность блюда

На 100 г — 120 ккал

Время приготовления

На приготовление соуса по рецепту потребуется 15 минут.

Ингредиенты для сметанного соуса с огурцом

Сметана 20%200 г
Свежий огурец (средний)1 шт.
Чеснок2 зубчика
Укроп10 г
Соль по вкусу

Рецепт

  1. Подготовить ингредиенты: очистить огурец от кожуры, чеснок — от шелухи, укроп промыть и обсушить.

  2. Измельчить зелень: мелко нарезать укроп, чеснок пропустить через пресс или мелко порубить.

  3. Натереть огурец на крупной тёрке, затем отжать лишнюю жидкость через марлю или сито.

  4. Соединить все компоненты: в миске смешать сметану, огурец, чеснок и укроп.

  5. Дать настояться: оставить соус при комнатной температуре на 10–15 минут для раскрытия вкусов.

  6. Посолить по вкусу, ещё раз перемешать.

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Для более нежной текстуры используйте греческий йогурт вместо сметаны.
  • Чтобы соус был пикантнее, добавьте щепотку чёрного перца или чайную ложку лимонного сока.
  • Храните соус в холодильнике не более 2 дней — огурец может дать сок.
  • Подавайте охлаждённым — так вкус будет более выразительный.

Поделиться

Читайте также

‌

Шопский салат

БлюдаРецепты
‌

Рулеты из лаваша с ветчиной, сыром и огурцом

БлюдаРецепты
‌

Рецепты закусок из огурцов на зиму

БлюдаРецепты