о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
  • Места
  • Люди
  • Блюда
  • Новости
о людях и еде от
Места
ОбзорыИсторииКуда сходитьГорода
Люди
ИсторииЧему учитьсяМненияБлиц
Блюда
ИсторииПодборкиРецептыПродукты
Новости
ОткрытияКадрыСобытияИсследованияЦитатаДругое
мы в телеграм
О редакцииРассылкаРедакционная политика

© 2025, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

БлюдаРецепты

Сливочный крем-суп из шампиньонов и картофеля

Всегда актуальный сливочный крем-суп из шампиньонов и картофеля очень готовить очень легко! Рецепт приготовления этого блюда прост, и его секрет в том, чтобы не пережарить ингредиенты. Иначе нежный сливочный вкус будет иметь лёгкую, но неприятную горчинку.

10 июля 2024
‌
«Открытая кухня»

Энергетическая ценность

Калорийность — 417 ккал

Белки — 10 г

Жиры — 26 г

Углеводы — 38 г

Время приготовления блюда

На приготовление крем-супа потребуется 35 минут.

Ингредиенты для Сливочного крем-супа из шампиньонов и картофеля

Шампиньоны300 г
Картофель600 г
Лук репчатый200 г
Сливки 15-20 %500 мл
Масло растительное по вкусу
Соль по вкусу
Молотая смесь перцев по вкусу

Рецепт

  1. Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками.

  2. Поставить на огонь кастрюлю с водой, положить картофель, посолить, отварить до готовности.

  3. Лук нарезать мелкими кубиками или тонкими кольцами, обжарить на растительном масле, непрерывно помешивая.

  4. Добавить промытые и нарезанные шампиньоны в сковороду с луком и жарить на среднем огне до золотистости грибов.

  5. Слить воду из готового картофеля.

  6. Картофель и обжаренные с луком грибы измельчить в блендере, добавить сливки.

  7. Подогреть сливочный крем-суп из шампиньонов и картофеля в кастрюле, но не доводить до кипения.

  8. Подавать с мускатным орехом, зеленью, гренками.

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Разнообразить рецепт можно, сварив картофель на бульоне или добавив в готовый суп 2 столовые ложки плавленного сыра с ветчиной или другой добавкой на выбор.
  • Если к луку в сковородке добавить щепотку сахара, вкус супа будет более насыщенным.
  • Сливочный крем-суп из шампиньонов и картофеля приобретет дополнительный аромат, если в блюдо добавить мускатный орех.
  • Очень вкусно будет, если подсушить в тостере несколько ломтиков белого хлеба, и подать эти гренки к супу.
  • Этот рецепт просто запомнить и несложно приготовить, продукты для него есть в любом магазине. Сливочный крем-суп из шампиньонов и картофеля — бюджетное и небанальное блюдо которое актуально в любое время года.

Поделиться

Читайте также

‌

Французские гренки

БлюдаРецепты
‌

Сырный крем-суп

БлюдаРецепты
‌

Шампиньоны с беконом на мангале

БлюдаРецепты