Ингредиенты для сладкого соуса «Чили»
Перец сладкий болгарский1 шт.
Чеснок5 зубчиков
Вода300 мл
Сахар170 г
Уксус 9%100 мл
Крахмал2 ст. л.
Соль1 ч. л.
Горячая азиатская вечеринка в разгаре! Добавим огня и приготовим сладкий соус «Чили». Он идеально подходит для блюд из курицы, говядины, свинины, рыбы и морепродуктов. Добавляет пикантности спринг-роллам, жареным закускам и тофу. Этот полезный продукт содержит витамины и минеральные вещества, которые ускоряют обмен веществ и повышают иммунитет. Словом, вкусно веселиться сил хватит до утра.
Энергетическая ценность блюда
Белки — 1 г
На 1 порцию готового блюда — 87 ккал
На приготовление сладкого соуса «Чили» потребуется 20 минут.
Жиры — 0 г
Углеводы — 21 г
Острый перец крупно порезать. По нашему рецепту, от семян его чистить не нужно. Почистить чеснок.
Пробить ингредиенты так, чтобы овощи порубились маленькими кусочками. Перелить смесь из блендера в сотейник, добавить сахар, уксус и соль.
Сладкий и острый перцы положить в блендер, добавить чеснок и влить 350 мл воды.
Сладкий перец разрезать на половинки, вынуть семена и белые прожилки, порезать на крупные кусочки.
Время приготовления
Аккуратно помешивая, на медленном огне довести соус до кипения.
Соус можно хранить в плотно закрытой банке в холодильнике до трех недель.
В отдельной посуде смешать крахмал и 30 мл воды. Тонкой струйкой влить жидкость в сотейник. Продолжить готовить на среднем огне, 5 — 10 минут, постоянно помешивая соус венчиком.
После того, как соус по консистенции будет напоминать кисель, снять с огня и остудить.
