Ингредиенты для сладкого соуса «Чили»
Перец сладкий болгарский1 шт.
Чеснок5 зубчиков
Вода300 мл
Сахар170 г
Уксус 9%100 мл
Крахмал2 ст. л.
Соль1 ч. л.
Горячая азиатская вечеринка в разгаре! Добавим огня и приготовим сладкий соус «Чили». Он идеально подходит для блюд из курицы, говядины, свинины, рыбы и морепродуктов. Добавляет пикантности спринг-роллам, жареным закускам и тофу. Этот полезный продукт содержит витамины и минеральные вещества, которые ускоряют обмен веществ и повышают иммунитет. Словом, вкусно веселиться сил хватит до утра.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 87 ккал
Жиры — 0 г
Углеводы — 21 г
Время приготовления
Белки — 1 г
Сладкий перец разрезать на половинки, вынуть семена и белые прожилки, порезать на крупные кусочки.
На приготовление сладкого соуса «Чили» потребуется 20 минут.
Острый перец крупно порезать. По нашему рецепту, от семян его чистить не нужно. Почистить чеснок.
Аккуратно помешивая, на медленном огне довести соус до кипения.
Сладкий и острый перцы положить в блендер, добавить чеснок и влить 350 мл воды.
Пробить ингредиенты так, чтобы овощи порубились маленькими кусочками. Перелить смесь из блендера в сотейник, добавить сахар, уксус и соль.
В отдельной посуде смешать крахмал и 30 мл воды. Тонкой струйкой влить жидкость в сотейник. Продолжить готовить на среднем огне, 5 — 10 минут, постоянно помешивая соус венчиком.
Соус можно хранить в плотно закрытой банке в холодильнике до трех недель.
После того, как соус по консистенции будет напоминать кисель, снять с огня и остудить.
