Ингредиенты для сладкого кремового десерта «Забаглионе»
Яичные желтки6 шт.
Сахарная пудра100 г
Вино Марсала150 мл
Мята свежая для подачи
Калорийность блюда
Итальянский кремовый десерт с нежной воздушной текстурой и изысканным вкусом. Готовится всего за 15 минут из трёх простых ингредиентов. Идеален как самостоятельный десерт или дополнение к фруктам.
На приготовление десерта по рецепту потребуется 15 минут и время на охлаждение.
На 100 г — 180 ккал
Подготовить все ингредиенты. Желтки должны быть комнатной температуры.
Время приготовления
В жаропрочной миске взбить желтки с сахарной пудрой до густой светлой массы.
Перед подачей украсить листиками свежей мяты.
Поставить миску на водяную баню. Продолжать взбивать 5-7 минут, пока масса не увеличится в объёме в 2 раза и не загустеет.
Постепенно влить вино Марсала, продолжая взбивать.
Снять с водяной бани, перелить в креманки. Охладить 1-2 часа в холодильнике.
