Тесто слоёное дрожжевое400 г
Варенье (любое)100 г
Корица молотая5 г
Сахар100 г
Соль1 г
Ванилин1 г
Желток яичный1 шт.
На 1 порцию готового блюда — 285 ккал
Белки — 4,5 г
Жиры — 12 г
Углеводы — 42 г
На приготовление сладкой выпечки из слоёного дрожжевого теста потребуется 1 час 10 минут.
Подготовить все необходимые ингредиенты. Заранее достать тесто из холодильника, чтобы оно немного размягчилось.
Для приготовления ушек раскатать тесто в пласт, стараясь придать ему более широкую форму.
Нарезать раскатанное тесто полосками толщиной примерно 1 см.
Каждую полоску тщательно обвалять в смеси сахара, корицы, соли и ванилина.
Сформировать из полосок характерные завитки-ушки.
Для рогаликов раскатать тесто в длинный прямоугольный пласт.
Нарезать тесто треугольниками.
Выложить в надрез начинку из варенья.
Выложить изделия на противень.
Выпекать в предварительно разогретой до 195°C духовке 20 минут.
У основания каждого треугольника сделать небольшой надрез.
Смазать рогалики взбитым желтком.
Посыпать рогалики сахаром.
Перевернуть изделия и выпекать ещё 20 минут до золотистого цвета.
Сформировать рогалики, аккуратно защипывая кончики, чтобы начинка не вытекала.
