Необходимые ингредиенты для сладкой колбаски
Рецепт
Подготовить все необходимые по рецепту продукты. Сливочное масло предварительно вытащить из холодильника — оно должно размягчиться.
Пару штук печенья измельчить руками до состояния крупной крошки с отдельными кусочками и отложить в сторону.
Остальное печенье пропустить через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне.
Переложить печенье в глубокую чашку. Добавить к нему сливочное масло и перемешать.
Влить сгущённое молоко и всыпать какао-порошок к остальным ингредиентам.
Перемешать смесь до однородности. Добавить оставшееся размельчённое руками печенье и снова всё перемешать.
Консистенция получившейся массы должна быть мягкой. Если она суховата, можно добавить немного молока.
Расстелить на столе пищевую плёнку. В центр положить продуктовую массу, покатать её руками по столу и обернуть плёнкой, чтобы получилась колбаска. Концы пищевой плёнки закрепить.
Убрать готовую сладкую колбаску в холодильник на 3–4 часа, чтобы она приобрела твёрдость.
По истечении указанного времени достать десерт из холодильника, освободить от пищевой плёнки, нарезать на круглые ломтики и подать к столу с чаем или кофе.
Полезные советы от «Открытой кухни»
В сладкую колбаску можно добавить толчёные орехи или сухофрукты на свой вкус. Перед подачей к столу можно присыпать её сахарной пудрой, чтобы она не прилипала к пальцам.
Сгущённое молоко для десерта должно быть качественным. Масло рекомендуется использовать с жирностью от 80%, маргарин не подойдёт. Хранить сладкую колбаску можно в холодильнике или морозилке в пищевой плёнке несколько недель — это не скажется на её вкусе.
