Сироп из черноплодной рябины
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 152 ккал
Белки — 0 г
Жиры — 0 г
Углеводы — 38 г
Время приготовления
На приготовление сиропа из черноплодной рябины потребуется 23 часа.
Рецепт
Простерилизовать и хорошо просушить банки или бутылки для сиропа.
Снять ягоды черноплодной рябины с гроздей, перебрать от листиков и веточек, промыть в большом количестве воды.
Слить с ягод всю жидкость, переложить их в кастрюлю, добавить лимонную кислоту.
Вскипятить воду и влить её в кастрюлю с ягодами. Оставить черноплодную рябину в воде на сутки при комнатной температуре.
Спустя сутки слить воду с черноплодной рябины в небольшой сотейник.
Добавить в воду сахар, поставить сотейник на огонь, довести сироп до кипения и варить его на умеренном огне около 15 минут, периодически помешивая.
Снять готовый сироп с огня и перелить его в заранее простерилизованные и высушенные банки. Закрыть банки крышками, остудить сироп и убрать в холодильник для хранения.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для того чтобы сироп получился более насыщенным, можно увеличить количество ягод или сократить количество воды.
- Хранить сироп лучше всего в холодильнике, где он будет сохранять свои вкусовые качества и полезные свойства на протяжении длительного времени.
- Сироп из черноплодной рябины можно использовать не только как добавку к напиткам и десертам, но и как основу для соусов и маринадов.
