Шоколадный пирог на кефире
Этот мягкий и пористый пирог — отличное решение для чаепития. Его можно украсить шоколадной глазурью или превратить в торт, разрезав на коржи и добавив крем.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 235 ккал
Белки — 5 г
Жиры — 9 г
Углеводы — 32 г
Время приготовления
На приготовление шоколадного пирога на кефире потребуется 1 час.
Кефир250 мл
Сода5 г
Мука250 г
Какао-порошок без сахара40 г
Разрыхлитель5 г
Соль1 г
Яйца среднего размера3 шт.
Сахар200 г
Растительное масло50 мл
Рецепт
Разогреть духовку до 160 °C.
Слегка подогреть кефир, смешать его с содой.
Просеять муку, какао и разрыхлитель вместе, добавить соль.
Взбить яйца с сахаром венчиком или миксером.
Смешать яичную смесь с кефиром и растительным маслом.
Влить полученную массу в смесь муки и какао, тщательно перемешать.
Вылить тесто в форму и выпекать 50–60 минут. Готовность проверить зубочисткой: она должна выйти сухой.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного сахара.
- Чтобы пирог был более сочным, можно увеличить количество кефира на 20–30 мл.
- Используйте форму с высокими бортами, чтобы тесто не растекалось во время выпекания.
