Необходимые ингредиенты для шоколадного фондю
Рецепт
Подготовить все необходимые по рецепту ингредиенты.
Поломать шоколад на мелкие кусочки.
Взять небольшую кастрюлю или сотейник и вскипятить сливки на умеренном огне.
Выключить плиту, добавить к сливкам шоколад.
Размешать смесь до полного растворения шоколада.
Добавить ликёр или коньяк, хорошо размешать до однородности.
Перелить получившееся шоколадное фондю в фондюшницу или небольшую ёмкость и держать в постоянном тепле.
Подать к столу вместе с нарезанным ягодами, фруктами, зефиром или выпечкой на свой вкус.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Шоколад для десерта должен быть без вкусовых добавок. Все виды шоколада — горький, белый, молочный — прекрасно сочетаются с фруктами и ягодами. Последний хорошо подойдёт для юных гурманов.
Сливки можно взять различной жирности — чем выше процент жирности, тем нежнее получится шоколадное фондю. Однако стоит учитывать, что это отразится на калорийности готового блюда.
Фрукты и ягоды подойдут любые. Особенно хорошо с десертом сочетаются кисловатые мандарины, виноград без косточек, сочная клубника. Перед подачей на стол ягоды и фрукты необходимо тщательно промыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки.
Можно макать в шоколадное фондю и сухофрукты, печенье, бисквит, зефир. Многие рецепты десерта содержат алкогольные добавки и кофе, которые придают блюду оригинальный привкус.
