Сырный лаваш придаёт шаурме аппетитную хрустящую корочку и пикантный вкус. Это сытное блюдо удобно брать с собой или подавать на обед. Начинка может варьироваться, но классический вариант — с курицей, свежими овощами и двумя видами соуса. Ниже ищите пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Время приготовления
На 100 г — 210 ккал
Калорийность блюда
Остудить мясо и нарезать его небольшими кубиками.
Выложить слоями: тонко нашинкованную капусту, нарезанную курицу.
Добавить нарезанные кружочками огурец и помидор, сверху выложить руколу.
Завернуть лаваш конвертом, плотно подгибая края внутрь.
Подрумянить шаурму на горячей сковороде без масла или в контактном гриле с двух сторон до хрустящей корочки.
Приправить куриное филе солью и перцем, обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки и полной готовности.
На приготовление шаурмы в сырном лаваше потребуется 40 минут.
Смазать лист сырного лаваша чесночным соусом, распределяя его по поверхности.
• Для пикантности в чесночный соус можно добавить немного йогурта или сметаны.
• Используйте маринованный лук вместо свежего — для дополнительного вкуса.
• Если лаваш слишком сухой, слегка сбрызните его водой перед сборкой.
• Готовую шаурму удобно разрезать по диагонали и подавать с соусом или салатом.
Полить мясо томатным соусом или кетчупом по вкусу.
