Сборную солянку обычно готовят из нескольких видов мяса, колбас, овощей и зелени. Это сытное блюдо обладает необычным кисло-солёно-острым вкусом с ароматом копчения. Основу составляет бульон, который не нужно солить. Приготовьте на обед наваристый русский суп по рецепту «Открытой кухни»!
Углеводы — 7,27 г
На 100 граммов готового блюда — 111,26 ккал
На приготовление сборной солянки потребуется 2 часа 10 минут.
Жиры — 6,02 г
Подготовить необходимые продукты.
Через час мелко нарезать лук и пассеровать.
Время приготовления
Нарезать картофель и положить в бульон, посолить.
Нарезать помидоры и добавить к моркови. Пока ингредиенты тушатся, достать мясо, нарезать и отправить обратно в бульон.
Положить маслины без косточек, влить от них сок.
К тушёным овощам добавить томатную пасту, нарезанные соломкой огурцы и колбасу.
На крупной тёрке измельчить морковь, добавить к луку.
Всё закинуть в бульон и довести до кипения. Затем положить каперсы, лавровый лист, зелень.
Разлить суп по тарелкам, положить дольку лимона и немного сметаны. Можно посыпать рубленым укропом. Это очень просто, сытно и вкусно!
Поставить вариться бульон. Снять пену.
Белки — 7,07 г
Энергетическая ценность блюда
