Необходимые ингредиенты для салата «Весенний»
Рецепт
Приготовить все необходимые по рецепту продукты.
Огурцы промыть под водой, удалить кончики. Нарезать полукольцами или небольшими брусочками.
Капусту очистить от верхних листьев, нашинковать по размеру на своё усмотрение.
Помять нарезанную капусту руками до появления сока.
Взять салатник, положить туда капусту, всыпать зелёный горошек, добавить нарезанные огурцы.
Зелёный лук и укроп тщательно промыть, мелко нарезать и отправить в салатник.
Добавить соль и влить растительное масло.
Перемешать все ингредиенты и подать готовый салат «Весенний» к столу на сервировочном блюде.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Если капуста слишком жёсткая, то после нарезки нужно обдать её кипятком и отжать. Если огурец горчит, можно добавить в салат 1 ч. л. сахара и тщательно перемешать.
Зелёный горошек можно заменить на шпинат или редис.
Чтобы придать закуске дополнительную сытность, можно добавить в неё варёное яйцо. Для заправки стоит брать нерафинированное оливковое масло.
Салат «Весенний» хорош в свежем виде, замораживать его не рекомендуется. Если остались излишки, можно положить их в герметичный контейнер и отправить в холодильник, но не более чем на сутки.
Для придания салату пикантности можно добавить в заправку немного горчицы или чеснока. Его можно подать к столу как в виде отдельного блюда, так и в качестве гарнира к мясу, курице, рыбе.
