Салат «Цезарь» с сёмгой — оригинальное блюдо, которое можно готовить на любой праздник. Добавление красной рыбы делает его сытным и полезным. Заправка обычно состоит из оливкового масла, дижонской горчицы, натурального йогурта и бальзамического уксуса. Приготовьте изысканную закуску по рецепту от «Открытой кухни»!
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 288,72 ккал
Белки — 6,48 г
Жиры — 24 г
Углеводы — 11,77 г
Время приготовления
На приготовление салата «Цезарь» с сёмгой потребуется 15 минут.
Подготовить необходимые продукты.
Для гренок нарезать хлеб мелкими кубиками. Поджарить на сковороде на маленьком огне до лёгкой хрустящей корочки, добавить измельчённый чеснок и соль.
В миску выложить хорошо промытые и обсушенные салатные листья, порвать руками.
Красную рыбу достать из упаковки и нарезать средними кусочками. Положить в тарелку к салату.
Отварить перепелиные яйца. После залить их холодной водой, охладить и очистить. Разрезать каждое яйцо на две части и добавить в закуску.
Помидоры помыть, обсушить и разрезать на четвертинки. Положить их в тарелку, добавить обжаренные кусочки хлеба.
Посыпать все ингредиенты тёртым сыром пармезан и перед самой подачей добавить соус. Для него взять горчицу, оливковое или любое растительное масло, бальзамический уксус. Опустить яйцо в кипящую воду на минуту, после достать его, разбить скорлупу и вылить содержимое в чашу блендера. Добавить измельчённый чеснок, горчицу, уксус, лимонный сок, взбить до однородности погружным блендером. Тонкой струйкой влить масло и взбивать ещё минуту.
Полить салат «Цезарь» с сёмгой получившимся соусом и сразу подать к столу, чтобы не размякли гренки. Получается просто и очень вкусно!
