Свиной язык3 шт.
Помидоры черри300 г
Сыр100 г
Салат листовой1 упаковка
Яйца куриные1 шт.
Чеснок2 зубчика
Растительное масло40 мл
Горчица6 г
Сахар4 г
Соль2 г
На 1 порцию готового блюда — 678 ккал
Белки — 52 г
Жиры — 50 г
Углеводы — 8 г
Остудить язык в ледяной воде и снять кожу.
На приготовление салата со свиным языком потребуется 120 минут.
Отварить свиной язык в подсоленной воде до готовности (примерно 2 часа).
Приготовить соус: в сырое яйцо добавить горчицу, сахар, соль, натёртый на мелкой тёрке сыр и чеснок, растительное масло. Всё измельчить блендером до однородной консистенции.
Нарезать помидоры черри, при необходимости разрезав крупные черри пополам.
Нарезать язык кубиками.
Смешать листья салата, нарезанный язык и помидоры черри.
Порвать листья салата руками.
Заправить салат соусом, при необходимости скорректировав количество соли или сахара.
Посыпать салат натёртым на мелкой тёрке сыром.
